Vista Grill fue originalmente conocida como Restaurante Sr. Chico's, construido en 1983 por el innovador y el reconocido Chico Pérez, que también creó y desarrolló Chico's Paradise, un lugar inolvidable, justo al sur de Puerto Vallarta donde se puede disfrutar de una agradable comida en uno de los más bellos entornos a lo largo de la costa de Jalisco.

Un soñador de sueños, y un cocinero excepcional con una experiencia de cocina local, Chico también pudo ver el potencial de la hermosa vista de la Bahía de Banderas, por lo que construyó Sr Chico's Restaurant en lo alto de la colina en el sur de Puerto Vallarta.

Chico, famoso por su estilo en la preparación de la cocina internacional con un toque mexicano, Sr.Chico's fue pronto conocido por la población local y los turistas como uno de los mejores restaurantes con vista en Puerto Vallarta.

Años de éxito y una excelente reputación por una extraordinaria experiencia culinaria fueron el legado dejado a su hermano menor, Alberto, que tenía visiones de un lugar elegante, moderno, toques de jazz, enriquecido por la vista espectacular de Bahía de Banderas.

Y si bien el restaurante del nombre y el concepto ha cambiado, Alberto continúa la tradición familiar de propiedad y operación de restaurantes en Puerto Vallarta que ofrecen comida fabulosa y servicio profesional en un hermoso y romántico ambiente.

El concepto se completa con un gusto por la excelencia en la cocina, que es un homenaje a su difunto hermano e inspiración, Chico Pérez.