SUMMER MENU

269 pesos per person

Vista Grill

Ensalada de lechugas tiernas, frutas del bosque, germen de girasol,
vinagreta de fresa y guayaba
Organic baby greens, wild berries, sunflower sprouts,
strawberry and guava vinaigrette
O/Or
Crema de espárragos con salmón ahumado
Cream of asparugus and smoked salmon
O/Or
Delicias de pasta philo rellenas de cordero y salsa de vino tinto
Puff pastry filled with lamb confi, red wine sauce

Especialidades
Risotto cremoso con pescado y camarón, vegetales tiernos,
espuma de cítricos y coulis de durazno
Shrimp and fish creamy risotto, vegetables, citrus foam and peach coulis
O/Or
Duo de New York y filete de res con bernesa de ajo y perejil y salsa de diez chiles, pure de papa, espinaca salteada y aguacate
New York steak and beef filet, garlic and parsley béarnaise sauce and ten peppers sauce, potato pure, spinach and avocado
O/Or
Rollo de salmón en hoja santa, guiso de calabacitas, champiñones,
salsa de curry y coco
Salmon roll in “hoja santa”, zucchini, mushrooms,
sweet and spicy coconut curry sauce

Postres
Tiramisu de mango, salsa de vainilla cremosa,
galleta crujiente de almendra y frutas del bosque
Mango tiramisu, creamy vanilla sauce, crispy almond cookie and wild berries
O/Or
Mousse de café y vainilla, galleta de tulipan, frutas silvestres
Coffee and vanilla mousse, tulip cookie and berries
O/Or
Pastel de chocolate con crema ligera de vainilla
Chocolate cake with light vanilla sauce